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Miel D’Eucalyptus

Miel d’Eucalyptus

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DESCRIPTION

Miel gourmand et éloquent aux notes boisées, le Miel d’Eucalyptus possède plusieurs vertus thérapeutiques. 

Antiseptique général des voies respiratoires et du système digestif, le Miel d’Eucalyptus est particulièrement recommandé pour calmer la toux et soigner les rhumes.
Idéal pour le petit-déjeuner avec du fromage blanc ou du Amlou. S’utilise aussi pour agrémenter les desserts, parfumer vos marinades ou pour adoucir vos infusions.

Caractéristiques

Le miel d’eucalyptus est un miel monofloral qui porte le nom de l’arbre sur lequel il est recueilli. C’est un produit qu’on reconnaît aux caractéristiques suivantes :

  • Couleur : Brun foncé, avec un reflet verdâtre.
  • Texture  : Plutôt crémeuse.
  • Odeur    : Boisée, rappelant également celle des champignons secs.
  • Goût      : Très sucré et peu acide, rappelant celui du caramel. 
  • Persistance en bouche : moyenne.
  • Arôme   : Puissant, qui rappelle celui de la menthe.

Conservation

Vu la particularité de sa texture, et dans des conditions de conservation optimale (température ambiante, loin de la lumière et emballage approprié) le miel d’eucalyptus se conserve très bien.

Le miel d’eucalyptus est un produit qui reste liquide pendant plusieurs mois. Par la suite, sa cristallisation se fait de manière grossière.

Vertus

Le miel d’eucalyptus possède plusieurs vertus thérapeutiques, des vertus héritées de son arbre d’origine. Il est surtout connu pour être un antiseptique pulmonaire, intestinal et urinaire, désinfectant, fébrifuge, antispasmodique, vermifuge, …

Autant de bienfaits qui font que le miel d’eucalyptus est souvent recommandé pour traiter divers problèmes de santé. En effet, il aide à :

  • Calmer la toux
  • Lutter contre les infections du système respiratoire : bronchite, tuberculose, asthme…
  • Soulager certains problèmes gastriques (gaz, inflammations, indigestions, vomissements, …)
  • Soulager les bouffées de chaleur et les palpitations chez la femme ménopausée
  • Soigner des infections des voies urinaires
  • Apaiser les douleurs rhumatismales
  • Diminuer les douleurs générées par certains types de migraines.

Utilisation

En cuisine, le miel d’eucalyptus est très utilisé dans la pâtisserie orientale et dans d’autres préparations. Vous pouvez l’ajouter à une crème brûlée, à des tisanes et autres boissons chaudes, et même à une sauce qui accompagne la viande de veau.

Pour vous soulager de votre rhume, ajoutez à votre tisane un peu de miel d’eucalyptus et du citron.